منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح, منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح, مــــــــــنتدى هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 وصفة من الاكل السوري

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
?????
زائر




وصفة من الاكل السوري Empty
مُساهمةموضوع: وصفة من الاكل السوري   وصفة من الاكل السوري Emptyالجمعة يونيو 03, 2011 11:52 am

أسفة جداً على التأخير
هذا الإسبوع كان حافل ,, فحوصات أطفالي الكتاكيت و
تحضيرات ما قبل العيد و الكل بده وقتي
عشان هيك أتأخرت وصفة من الاكل السوري Frown

أنزل الطبخة
أول
و بعدها أرد عليكم قبل ما تصير مظاهرة على قولتك وعودة وصفة من الاكل السوري 17


وصفة من الاكل السوري W6w200504230824086c096eda

بسم الله الرحمن الرحيم

الوصفة اليوم مميزة جدا من ناحية
السهولة و الشكل الفخم
و هي وصفة مشهورة جدا في حلب ,, بس هي مقتصرة على
المحلات
و قليلات من ستات البيوت من يعرف يعملها

أنا اتعلمتها من أمي ست
الحبايب
ربي يخليلي ياها
و يا ريت دعوة بظهر الغيب لها يفرج همها و يريح
بالها


المهم
طبقنا هو

الكبة
المبرومة وصفة من الاكل السوري Cool


خلينا نخش على الطريقة


المرحلة الأولى :

طريقة عمل
عجينة الكبة :


المقادير :


نصف
كيلو برغل أسمر الخاص بالكبة ( من النوع الناعم )
نصف كيلو لحمة هبرة
2
بصلة كبيرة مقشرة و مقطعة أرباع
ملح , بهار , قرفة

الطريقة :

- ينقع البرغل بالماء البارد مدة 10 إلى 15
دقيقة ثم يصفى جيداً .

وصفة من الاكل السوري Fe4


- يطحن
على ماكينة فرم اللحمة مع البصلة ثلاث مرات .

وصفة من الاكل السوري Fe4


- ندعك
البرغل باليد ( نبلل يدانا بالماء البارد أثناء العجن ) أو على العجانة الكهربائية
كتير منيح .

وصفة من الاكل السوري Fe4


- نضيف
اللحمة الهبرة , و أنا أجيبها جاهزة من عند اللحام و بتكون مفرومة و ناعمة مثل
المرهم ..

و ندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية .

وصفة من الاكل السوري Ccd

بهيك تكون
العجينة جاهزة وصفة من الاكل السوري Cool

المرحلة الثانية
:


- تحضير الحشوة :

المقادير:

نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً
نصف كيلو
لحم غنم مفروم خشناً
فستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق )
ملح
بهار مشكل

قرفة


- تحضير الحشوة :


- نقلي
اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد .

وصفة من الاكل السوري Mony_32


- نخلط
اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة .

وصفة من الاكل السوري Mony_a1



استخدامنا نوعين من اللحمة حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع الكبة
بعد ما تصير جاهزة وصفة من الاكل السوري Winks


وصفة من الاكل السوري Mony_a2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفة من الاكل السوري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الاكل المفربي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح :: .~.أنثويــــــــآآت.~. :: مطبــــ خ ـــنآآآآآ..-
انتقل الى: