منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح, منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح, مــــــــــنتدى هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
::
.~.أنثويــــــــآآت.~.
::
مطبــــ خ ـــنآآآآآ..
وصفة من الاكل السوري
كاتب الموضوع
رسالة
?????
زائر
موضوع: وصفة من الاكل السوري
الجمعة يونيو 03, 2011 11:52 am
أسفة جداً على التأخير
هذا الإسبوع كان حافل ,, فحوصات أطفالي الكتاكيت و
تحضيرات ما قبل العيد و الكل بده وقتي
عشان هيك أتأخرت
أنزل الطبخة
أول
و بعدها أرد عليكم قبل ما تصير مظاهرة على قولتك وعودة
بسم الله الرحمن الرحيم
الوصفة اليوم مميزة جدا من ناحية
السهولة و الشكل الفخم
و هي وصفة مشهورة جدا في حلب ,, بس هي مقتصرة على
المحلات
و قليلات من ستات البيوت من يعرف يعملها
أنا اتعلمتها من أمي ست
الحبايب
ربي يخليلي ياها
و يا ريت دعوة بظهر الغيب لها يفرج همها و يريح
بالها
المهم
طبقنا هو
الكبة
المبرومة
خلينا نخش على الطريقة
المرحلة الأولى :
طريقة عمل
عجينة الكبة :
المقادير :
نصف
كيلو برغل أسمر الخاص بالكبة ( من النوع الناعم )
نصف كيلو لحمة هبرة
2
بصلة كبيرة مقشرة و مقطعة أرباع
ملح , بهار , قرفة
الطريقة :
- ينقع البرغل بالماء البارد مدة 10 إلى 15
دقيقة ثم يصفى جيداً .
- يطحن
على ماكينة فرم اللحمة مع البصلة ثلاث مرات .
- ندعك
البرغل باليد ( نبلل يدانا بالماء البارد أثناء العجن ) أو على العجانة الكهربائية
كتير منيح .
- نضيف
اللحمة الهبرة , و أنا أجيبها جاهزة من عند اللحام و بتكون مفرومة و ناعمة مثل
المرهم ..
و ندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية .
بهيك تكون
العجينة جاهزة
المرحلة الثانية
:
- تحضير الحشوة :
المقادير:
نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً
نصف كيلو
لحم غنم مفروم خشناً
فستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق )
ملح
بهار مشكل
قرفة
- تحضير الحشوة :
- نقلي
اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد .
- نخلط
اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة .
استخدامنا نوعين من اللحمة حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع الكبة
بعد ما تصير جاهزة
وصفة من الاكل السوري
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
الاكل المفربي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
::
.~.أنثويــــــــآآت.~.
::
مطبــــ خ ـــنآآآآآ..
منــــــــــــــتديــــــــــات هـــــــمــــــس الــــــــــــــــروح
::
.~.أنثويــــــــآآت.~.
::
مطبــــ خ ـــنآآآآآ..
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--..العــآآآمـة..
| |--اسـلآآميـــــآآت
| |--رســول الأمـــة
| |--الأسستقبـــآآآل & الضيـــآفة
| |--السيــــاحة والســــفر
| |--مسآآحـه بلآآ قيــــود
| |--الحـــوار والمــناقشــات الـجـاده
| |--الغاأات Languages forum
| |--أخ ــــــبآآآر
|
|--.~.أنثويــــــــآآت.~.
| |--أزيـــآءنــآ & أكسسوآرآتنـــآآ
| |--مكــيآآج ـــنآآ & تسسريح ـــآتنــآ
| |--مطبــــ خ ـــنآآآآآ..
| |--صحتــــنآآآ آهم..
| |--أسسسســرآآرنــآآآ
| |--ديكـــــــــــــــورنـآآآ
|
|--الترفيهيـــــة
| |--نكــت x نكــت
| |--الألعــــــآآب
| |--فلهـــآآ وربكـ يحلهـــــآآآ
| |--مســابقات هــــمس الــــروح
|
|--::+ المنتديآت التقنيهـ +::
| |--الايفــــون - أي بـآآد - iPhone ipad
| |--بــلآك بيـري - BlackBerry
| |--ج ـــــــوآلآت
| |--مـآسنجريــآت
| |--كـمبيـــوتر
| |--خلفيات كمبيوتر , خلفيات سطح المكتب , خلفيات للشاشة
|
|--..اجتماعيات..
| |--الصــــور
| |--اليوتيـــــوب
| |--الفوتشششوب
|
|--خـآآآآص للأعضـــــآآء
|--ترشــيح الأعضــآآء الى مشـــرفين أو مشـــرفآآآت
|--الشــــــكآآآوي & الأقتـــرآآآحـآآآآت
|--المكـــرر & المحــــذوف